Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
Mewujudkan lulusan APHP yang PRODUKTIF — Profesional, Disiplin, Unggul, Kompeten, dan inovatif — serta berjiwa wirausaha berbasis teknologi digital.
Dari Hasil Pertanian Menjadi Produk Bernilai
APHP membekali peserta didik dengan kompetensi pengolahan hasil pertanian, pengendalian mutu, keamanan pangan, teknologi pengolahan dan kewirausahaan.
Teknologi Pengolahan Pangan
Mempelajari proses pengolahan hasil pertanian menjadi produk pangan yang berkualitas, higienis dan memiliki nilai tambah.
Inovasi & Wirausaha
Mengembangkan kreativitas dalam menciptakan inovasi produk pangan serta membangun jiwa kewirausahaan agribisnis.
Visi APHP
Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
“Mewujudkan lulusan APHP yang PRODUKTIF (PROfesional, Disiplin, Unggul, Kompeten, dan inovaTIF), berjiwa wirausaha, dan inovatif berbasis teknologi digital di kancah global.”
Misi APHP
Nilai PRODUKTIF menjadi landasan pengembangan kompetensi dan karakter peserta didik APHP.
Menyelenggarakan pendidikan dan pembelajaran yang membentuk lulusan profesional, beriman, bertakwa, berakhlak mulia, serta memiliki etos kerja sesuai standar dunia usaha dan dunia industri.
Menanamkan budaya disiplin, integritas, tanggung jawab, serta kepedulian terhadap mutu, keamanan pangan, keselamatan kerja, dan kelestarian lingkungan.
Mengembangkan pembelajaran yang unggul, bermutu, adaptif, dan selaras dengan perkembangan ilmu pengetahuan, teknologi, serta kebutuhan dunia kerja.
Membekali peserta didik dengan kompetensi teknis dan nonteknis melalui Teaching Factory, Praktik Kerja Lapangan, pembelajaran berbasis proyek, serta sertifikasi kompetensi.
Mengembangkan kreativitas, jiwa kewirausahaan, serta kemampuan memanfaatkan teknologi digital dan kecerdasan artifisial untuk menghasilkan produk pengolahan hasil pertanian yang inovatif dan berdaya saing global.
Membangun kemitraan yang berkelanjutan dengan dunia usaha, dunia industri, perguruan tinggi, pemerintah, dan masyarakat untuk meningkatkan mutu pembelajaran serta daya saing lulusan.
Mewujudkan tata kelola Konsentrasi Keahlian APHP yang profesional, akuntabel, adaptif, dan berorientasi pada peningkatan mutu berkelanjutan.
Tujuan Pembelajaran APHP
Karakter & Kesadaran Mutu
Membentuk siswa yang beriman, bertakwa, serta memiliki kesadaran moral yang tinggi dalam menjaga mutu, kebersihan, dan keamanan produk pangan.
Kompetensi Pengolahan
Menguasai teknik pemrosesan hasil pertanian, pengoperasian mesin olahan industri, dan pengujian kualitas produk secara higienis.
Inovasi & Wirausaha
Menghasilkan lulusan yang kreatif dalam meriset inovasi produk pangan baru serta siap menjadi wirausahawan agribisnis yang amanah.
Mata Pelajaran Produktif APHP
Kompetensi produktif APHP menggabungkan teknologi pengolahan pangan, mutu, keamanan pangan, mesin, inovasi produk dan kewirausahaan.
Pengolahan Hasil Pertanian
Mengolah berbagai komoditas hasil pertanian menjadi produk yang memiliki nilai tambah.
Mutu & Keamanan Pangan
Mempelajari pengendalian mutu, sanitasi, higiene dan keamanan produk pangan.
Mesin & Peralatan Pengolahan
Mengenal dan mengoperasikan mesin serta peralatan yang digunakan dalam proses pengolahan hasil pertanian.
Inovasi Produk
Mengembangkan ide dan inovasi produk pangan sesuai kebutuhan konsumen dan perkembangan pasar.
Pengemasan Produk
Mempelajari teknik pengemasan untuk menjaga kualitas, keamanan dan daya tarik produk.
Agribisnis & Kewirausahaan
Mengembangkan kemampuan merancang, memasarkan dan mengelola usaha produk hasil pertanian.
Belajar dengan Praktik Nyata
Pembelajaran APHP menghubungkan teori dengan praktik pengolahan dan pengembangan produk.
Dari Bahan Baku Menjadi Produk
Peserta didik dilatih untuk memahami proses pengolahan mulai dari pemilihan bahan, proses produksi, pengendalian mutu, pengemasan hingga pengembangan produk.
Persiapan Bahan
Memilih dan menyiapkan bahan baku hasil pertanian sesuai kebutuhan proses.
Proses Pengolahan
Menerapkan teknik pengolahan menggunakan peralatan dan mesin secara aman.
Pengujian Mutu
Melakukan pengawasan dan pengujian kualitas produk secara higienis.
Pengemasan & Pemasaran
Mengembangkan kemasan dan strategi pemasaran produk agar memiliki nilai jual.
Pengalaman di Dunia Usaha & Industri
Peserta didik mendapatkan pengalaman Praktik Kerja Lapangan (PKL) di Dunia Usaha dan Dunia Industri yang relevan dengan bidang pengolahan hasil pertanian, pangan, produksi dan agribisnis.
Apa yang Dipelajari dan Dikuasai?
Lulusan APHP diarahkan memiliki kombinasi kompetensi teknis, kreativitas, karakter dan kemampuan kewirausahaan.
Pengolahan Pangan
Mengolah hasil pertanian menjadi produk pangan bernilai tambah.
Quality Control
Menjaga mutu dan keamanan produk pangan.
Operasional Mesin
Mengoperasikan peralatan pengolahan sesuai prosedur dan K3.
Inovasi Produk
Mengembangkan ide dan produk pangan baru yang kreatif.
Packaging
Mengembangkan kemasan yang aman, menarik dan fungsional.
Analisis Produk
Melakukan pengamatan dan evaluasi kualitas hasil pengolahan.
Teknologi Digital
Memanfaatkan teknologi digital untuk mendukung produk dan pemasaran.
Wirausaha
Mengembangkan peluang usaha berbasis agribisnis secara mandiri.
APHP — Produktif, Inovatif & Berdaya Saing
Bersama SMK Negeri 1 Mejayan, siapkan generasi SKANSAJAYA yang mampu mengolah potensi hasil pertanian menjadi produk berkualitas, inovatif, dan bernilai ekonomi.
